“上善若水”,语出《老子》:“上善若水,水善利万物而不争,处众人之所恶(wù),故几于道。”强调人生在世,应拥有像水一样的品性,泽被万物而不争名利。在中国人的生活与企业实践中,上善若水,自然被诠释为弘扬水的精神,无论为人处事,还是企业经营,都应该像水一样保持应有的可塑性,性柔而能变,至柔至刚、至净、能容、能大的胸襟和气度。水,避高趋下,是一种谦逊,奔流到海,是一种追求,刚柔相济,是一种能力,海纳百川,是一种大度,滴水穿石,是一种毅力。
“上善若水”,语出《老子》:“上善若水,水善利万物而不争,处众人之所恶(wù),故几于道。”强调人生在世,应拥有像水一样的品性,泽被万物而不争名利。在中国人的生活与企业实践中,上善若水,自然被诠释为弘扬水的精神,无论为人处事,还是企业经营,都应该像水一样保持应有的可塑性,性柔而能变,至柔至刚、至净、能容、能大的胸襟和气度。水,避高趋下,是一种谦逊,奔流到海,是一种追求,刚柔相济,是一种能力,海纳百川,是一种大度,滴水穿石,是一种毅力。
水,乃酒之魂魄,从某种意义上而言,口子窖酒品质天成,千百年来,从未离开过濉河与溪河的滋养,它的酿酒用水,采自濉溪地下两百米富含矿物质和微量元素的地下水,以及来自隋唐仙指井的甘冽古泉之水,清澈纯净,硬度适中,入口微甘,天生就适宜酿造佳酿。可谓天生就享有上善好水。
那么,从采集上善之水,到应对瞬息万变的市场变幻,口子窖又是如何取上善若水的智慧之道以立于不败的呢?
口子窖不随波逐流,始终保持平常心态。把握健康饮酒,绿色饮酒的消费新趋势,集中心思为白酒消费者提供品质优良,消费得起的好酒。这正是口子窖酒能在纷繁复杂的竞争环境中连续多年稳健增长的重要秘诀。
真藏实窖,坚守品质。一瓶好酒的好,不只是入口的那一杯,而是整个产业链的每一处环节都贯穿着对品质的苛求与坚守。口子窖真藏实窖工艺体系,犹若一条明线,将各个生产环节的串联起来。
真,寓意自然的馈赠。淮北地处东经116°23′-117°23′,北纬33°16′-34°14,恰是我国习惯上南方与北方的交合点,也酝酿出的兼香型白酒-口子窖,这里盛产无公害有机五谷原粮,为打造绿色、健康的口子窖酒提供了良好的地理条件和优良的酿酒原料。在口子酒业,有着800年历史的元明窖池,那时候,先辈们就采用老城花土铺在发酵池底部和四壁做窖泥。这些老窖泥则是形成口子窖“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,妙聚五味的兼香基础。得天独厚的自然环境和历史积淀,让口子窖通过了“纯粮固态发酵白酒标志”认证。
藏,代表对传统的传承。口子窖酒吸取几近失传的明清“大蒸大回”古法精华,形成一套独步业内的“真藏实窖”酿酒工艺体系:独树一帜的制曲工艺、创新的高温润料堆积法、大蒸大回古法蒸酒工艺、持之以恒的三步循环储存法。